Print Options:

Kümmel-Schwarzwurzel-Eintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Beinscheibe (500 g)|1 Zwiebel|1000 Milliliter Fleischbrühe (Instant)|3 Esslöffel Weinessig|500 Gramm Schwarzwurzeln|300 Gramm Möhren|300 Gramm Kartoffeln|1 Lauch Stange|3 Teelöffel Kümmel| Salz| Pfeffer|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. Ca. Ca. . 90 Minuten

3

abziehen und vierteln. Beides in der Fleischbrühe zum Kochen bringen und 1, 5 Stunden garen. 1 Liter Wasser mit Essig vermischen. Schwarzwurzeln waschen, schälen, nochmals waschen und sofort in Essigwasser legen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Lauch h putzen, waschen und in Ringe, Schwarzwurzeln in Stücke schneiden. Alle Gemüse, Kümmel, Salz und Pfeffer 20 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Vor dem Servieren das Fleisch herausnehmen, würfeln. Zusammen mit gehackter Petersilie unter den Eintopf heben.

4

5

5 Minuten Stoppuhr