Krupuk

Den Topf zum Fritieren nicht zu klein wählen, denn die Plaetchen vergrössern ihr Volumen um mindestens das Vierfache. Das Fett darin stark erhitzen: an einem Holzstiel, den man hineintaucht, müssen dicke Bläschen emporsteigen.

Die Plättchen nacheinander hineingeben und 3 bis 4 Minuten lang ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausheben, auf Küchenpapier gut abtropfen. Möglichst heiss essen.

5 Minuten Stoppuhr