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Krautkrapferln

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Sauerkraut|1 Ei|70 Gramm Mehl|1 Teelöffel Petersilie gehackt| Salz| Pfeffer| Kümmel|1 Knoblauchzehe|3 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl:
1

Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. Mehl und Petersilie untermischen, mit Salz, Pfeffer , Kümmel und der zerdrückten Knoblauchzehe würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Krautmasse in kleinen Häufchen hineinsetzen, ein wenig flachdrücken und beidseitig goldbraun braten.

2

3

5 Minuten Stoppuhr