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Kräutermarinade

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Esslöffel Senf|1 Schalotte fein gerieben|1/4 Teelöffel Pfeffer|1/2 Teelöffel Curry|1 Esslöffel Kräuter, gehackt, frisch| Salbei, Oregano, Rosmarin Thymian|2 Esslöffel Cognac nach Belieben|150 Milliliter Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Alle Zutaten gut verrühren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufrühren.

3

Tipp: Die Marinade kann in verschliessbaren Gläsern abgefüllt einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

5

Geeignet für Poulet, Kalbfleisch, Leber.

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Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonst dem Fleisch der Saft entzogen wird und es faserig und trocken schmeckt.

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5 Minuten Stoppuhr