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Kräuter-Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Porree Stange|1 Esslöffel Butter|250 Milliliter Brühe|250 Milliliter Milch|1 Esslöffel Mehl|50 Gr. gemischte Kräuter| (Petersilie, Kresse, Dill, Schnittlauch)| Pfeffer| Salz| Muskatnuss| Zucker | Ergeben eine Anzahl:
1

Porree putzen, gründlich waschen, und fein schneiden. In der Butter dünsten und mit Mehl bestäuben. Die Brühe und die Milch hinzugeben, und alles gut aufkochen lassen.

3

Die Kräuter waschen, kleinhacken und in die Suppe geben.

5

Aber nicht mehr kochen! (Aromaverlust) Mit den Gewürzen abschmecken.

6

7

5 Minuten Stoppuhr