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Kräuter Kässpätzle

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Mehl|6 Eier|1 Teelöffel Salz|100 Gramm Gemischte Kräuter, sehr fei| Gehackt und im Mörser zerstossen|3 Zwiebel|200 Gramm Gruyère, gerieben| Butter| schwarzer Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Aus Mehl, Eiern, Salz und Kräutern einen Spätzleteig schlagen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten.

3

Die Spätzle in schwach kochendes Salzwasser schaben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, herausnehmen und abtropfen.

5

Schichtweise mit den Zwiebeln und dem Käse sowie schwarzem Pfeffer in eine gebutterte Auflaufform geben. Mit Käse abschliessen. Dann im Backofen nochmals kurz gratinieren und mit Salat servieren.

7

ml

8

9

5 Minuten Stoppuhr