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Konfetti-Minipizza

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 rote Peperone|1 grüne Peperone|1 Gelbe Peperone Gemüsepaprika|2 Chilies; n.Geschmack mehr Cherry, Peperoncini Poblano, New Mexico|1 Esslöffel Olivenöl|100 Gramm Mozzarella|400 Gramm Pizzateig| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Peporoni und Chilies halbieren, weisse Innenwände und Samen entfernen. Anschliessend in sehr feine Würfelchen schneiden und im Olivenöl bei hoher Hitze rührbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

3

Die Mozzarella ebenfalls fein würfeln.

5

Pizzateig in Kreise beliebiger Grösse auswallen, mit einer Gabel dicht einstechen und im heissen Olivenöl beidseitig golden ausbacken.

7

Mit den Peperonigemisch- und Mozzarella-Würfelchen belegen und unter dem Grill kurz überbacken. Heiss servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr