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Kokos-Parfait

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Milliliter Sahne|100 Gramm Puderzucker|300 Gramm Kokosflocken|1 Vanilleschote Mark|1 Prise Kokoslikör|1 Mango|150 Gramm Kapstachelbeeren| Achteck-Backform (z.B. Flexi-Form von Lurch) | Anzahl: 6
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1. Sahne steif schlagen, dabei Zucker, 200 g Kokosflocken und Vanillemark unterziehen. In eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form füllen und mindestens 6 Stunden frosten.

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2. Mango waschen, schälen und in Spalten schneiden.

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Kapstachelbeeren vorsichtig abreiben.

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3. Das fertige Parfait stürzen, restliche Kokosflocken darüber streuen und mit Mangospalten und Kapstachelbeeren belegen.

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5 Minuten Stoppuhr