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Kohlrabitaler

Ergiebigkeit 1 Portion

 Für 2 Portionen|2 Kohlrabi|10 Gramm Margarine|1 Eiweiss|2 E. Kräuterschmelzkäse (à 62, 5 g)|1/2 Becher Magermilchjoghurt|1 Eigelb| Muskatnuss| wreisse Pfeffer|1/2 Bund Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1

Kohlrabi schälen, das zarte Grün feinhacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlaufen lassen, Kohlrabischeiben auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten andünsten, in eine Auflaufform legen. Eiweiss steifschlagen. Kräuterschmelzkäse mit Eigelb, Joghurt und Gewürzen verrühren. Kohlrabigrün, Petersilie und Eischnee unter die Käsemasse rühren. Die Kohlrabischeiben mit der Käsemasse gleichmässig überziehen, im Backofen überbacken. Dazu schmeckt ein Vollkornbrötchen.

3

Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. U.

5

170 - 190°, Umluftbackofen 12 - 15 Minuten

6

7

5 Minuten Stoppuhr