Kohlrabisuppe mit Mettkloessen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Kartoffeln|3 Kohlrabi|2 Zwiebel|20 Gramm Butter|250 Milliliter Schlagsahne|500 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| Pfeffer|200 Gramm Mett| Muskatnuss| Zitronen Saft|3 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 6
1

Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugies- sen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Minuten kochen.

3

Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Minuten ziehen lassen, gehackte Petersilie unterrühren.

5

* pro Portion 344 kcal/1439 kJ *

6

Zutaten

 2 Kartoffeln|3 Kohlrabi|2 Zwiebel|20 Gramm Butter|250 Milliliter Schlagsahne|500 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| Pfeffer|200 Gramm Mett| Muskatnuss| Zitronen Saft|3 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 6

Zubereitung

1

Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugies- sen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Minuten kochen.

3

Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Minuten ziehen lassen, gehackte Petersilie unterrühren.

5

* pro Portion 344 kcal/1439 kJ *

6
Kohlrabisuppe mit Mettkloessen
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