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Kohlrabi ungarische Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Speck durchwachsen|3 Zwiebel|1000 Gramm Kohlrabi|1 rote Paprikaschote|1 grüne Paprikaschote|50 Gramm Butter oder Margarine|1 Dose Tomatenmark 70g|500 Milliliter Brühe Instant|1 Zweig Majoran|1 Esslöffel Paprika edelsüss| Pfeffer frisch gemahlen|1 Knoblauchwurst etwa 200 g| Salz|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4
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in heissem Fett andünsten. Tomatenmark und Brühe zufügen. Mit Majoran, Paprika und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa zehn Minuten schmoren. Wurstscheiben zufügen und weitere fünf Minuten schmoren. Abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. (Pro Portion ca. 610 Kalorien / 2553 Joule)

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5 Minuten Stoppuhr