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Kohlrabi-Auflauf mit Hackfleisch und Karotten

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Kohlrabi|500 Gramm Möhren|1 Tasse Gemüsebrühe - entsteht beim Kochvorgang| Salz| Zucker|500 Gramm Hackfleisch gemischt| Pfeffer| Paprika edelsüss| Speisewürze|1 mittel Zwiebel|2 Bund Petersilie|1 Esslöffel Margarine|3 Esslöffel Semmelbrösel|3 Esslöffel Reibkäse|2 Esslöffel Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen in Salzwasser mit etwas Zucker 20 Minuten garen.

3

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Edelsüss-Paprika, Speisewürze und der gehackten Zwiebel mischen. Petersilie hacken.

5

Kohlrabi, Möhren, Petersilie und Hackfleisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht soll Hackfleisch sein. Das Gemüse zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf mit der Gemüsebrühe übergiessen. Mit Semmelbröseln, Käse und Butterflöckchen bestreuen. Im Backofen bei Mittelhitze 30 Minuten überbacken.

7

Mit Tomatensosse und Curryreis servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr