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Köstliche Tomatensuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Tomaten reif|1 Teelöffel Olivenöl|1/2 Teelöffel Paprika edelsüss, Pulver|1 Prise Zucker|1/2 Teelöffel Basilikum|1 Prise Rosmarin| Pfeffer frisch gemahlen| Salz|1 Prise Zitronen Saft|1 Esslöffel Schlagsahne geschlagen| Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
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Die Tomaten waschen und würfeln.

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Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tomatenstücke darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten.

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Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf zurückfüllen.

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Die Gewürze, die Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und die Suppe noch weitere 5 Minuten leise köcheln lassen.

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Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren und mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben Pfeffer mahlen.

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5 Minuten Stoppuhr