BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
50 Gramm Butter|200 Gramm Hackfleisch vom Kalb|1000 Milliliter Fleischbrühe|100 Milliliter Sahne|1 Teelöffel Mehlbutter (Butter und Mehl zu gleichen Teilen vermischen) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
In der heissen Butter das Hackfleisch dünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe aufkochen lassen. Im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell mit Mehlbutter binden.
3
Mit Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreut servieren.
4
Zutaten
50 Gramm Butter|200 Gramm Hackfleisch vom Kalb|1000 Milliliter Fleischbrühe|100 Milliliter Sahne|1 Teelöffel Mehlbutter (Butter und Mehl zu gleichen Teilen vermischen) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
In der heissen Butter das Hackfleisch dünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe aufkochen lassen. Im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell mit Mehlbutter binden.
3
Mit Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreut servieren.
4
