Kochen mit Oliven… Kräuter-Oliven

Oliven abbrausen, abtrocknen. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Das Olivenöl mit den Knoblauchscheibchen sachte erhitzen. Oliven zugeben, unter ständigem Rühren drei Minuten sanft braten. Die Hälfte der Oreganoblätter einstreuen. Den Weissweinessig und Wasser zugiessen, kräftig aufkochen, den Sud zur Hälfte eindampfen lassen.

Den restlichen Oregano untermischen, mit Pfeffer würzen. Die Oliven heiss aus der Pfanne servieren. Dazu knuspriges Weissbrot reichen.

5 Minuten Stoppuhr