Knuspriges Hähnchen mit Sherry-Rahm, Selbstgemacht

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Hähnchen|2 Esslöffel Öl|750 Gramm Möhren| Salz|1 Dose Artischocken Herzen|2 Bund Lauchzwiebeln|75 Gramm Schinken Serrano|1 Zwiebel|10 Gramm Butter| Pfeffer frisch gemahlen|375 Milliliter Gemüsebrühe|1/2 Bund Thymian|2 Knoblauchzehen|100 Gramm Schlagsahne|3 Esslöffel Sherry | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Erfasst am 22.04.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Torsten Klaus

3

Hähnchen salzen und auf der leicht eingefetteten Fettpfanne 1, 5 Stunden bei 200 °C braten. Möhren, Artischocken, Lauchzwiebeln und Schinken in Stücke schneiden. Schinken und Zwiebel im Fett anbraten. Möhren, Artischocken und Lauchzwiebeln zufügen. 5 Minuten garen. Würzen. Mit 1/8 l Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten schmoren lassen. Hälfte des Thymians zugeben. Gehackten Knoblauch und Rest Thymian im restlichen Öl erhitzen. Hähnchen damit bestreichen. Den Bratensatz mit restliche Brühe, Sahne und Sherry ablöschen. Einmal aufkochen lassen und Servieren.

4

Zutaten

 1 Hähnchen|2 Esslöffel Öl|750 Gramm Möhren| Salz|1 Dose Artischocken Herzen|2 Bund Lauchzwiebeln|75 Gramm Schinken Serrano|1 Zwiebel|10 Gramm Butter| Pfeffer frisch gemahlen|375 Milliliter Gemüsebrühe|1/2 Bund Thymian|2 Knoblauchzehen|100 Gramm Schlagsahne|3 Esslöffel Sherry | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Erfasst am 22.04.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Torsten Klaus

3

Hähnchen salzen und auf der leicht eingefetteten Fettpfanne 1, 5 Stunden bei 200 °C braten. Möhren, Artischocken, Lauchzwiebeln und Schinken in Stücke schneiden. Schinken und Zwiebel im Fett anbraten. Möhren, Artischocken und Lauchzwiebeln zufügen. 5 Minuten garen. Würzen. Mit 1/8 l Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten schmoren lassen. Hälfte des Thymians zugeben. Gehackten Knoblauch und Rest Thymian im restlichen Öl erhitzen. Hähnchen damit bestreichen. Den Bratensatz mit restliche Brühe, Sahne und Sherry ablöschen. Einmal aufkochen lassen und Servieren.

4
Knuspriges Hähnchen mit Sherry-Rahm, Selbstgemacht
Teilen