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Knusprige Sesamstangen

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Rinderhackfleisch|1 Ei|50 Gramm Quark mager| Salz| schwarzer Pfeffer|1/2 Kugel Mozzarella|3 Stiele Basilikum|50 Gramm Sesamsamen|2 Esslöffel Erdnussöl|50 Gramm Tomatenmark| Tabasco | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Lecker: Hackröllchen mit Mozzarella und Basilikum werden nach dem Braten in geröstetem Sesam gewälzt.

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Hackfleisch, Ei und Quark verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mozzarella fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides unter den Hackfleischteig kneten. Röllchen (3 pro Person) formen.

5

Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten. Auf einen Teller schütten.

7

Öl in der Pfanne erhitzen. Röllchen darin acht bis zehn Minuten knusprig braun braten.

9

Tomatenmark mit Tabasco würzen. Hackröllchen dünn damit bestreichen, im Sesam wälzen.

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5 Minuten Stoppuhr