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Knappkuchen (Saarland)

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Butter|500 Gramm Zucker|6 Eier|2 Packung Vanillezucker|1 Packung Backpulver| Nüsse; gemahlen, nach Wunsch| Mehl; Menge nach Rezept anpassen | Ergeben eine Anzahl: 2
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Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker schaumig rühren, dann nach und nach Mehl

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und, wenn gewünscht, Nüsse, Backpulver unterrühren. Solange, bis der Teig trocken genug ist, bis man den Teig au ein viereckiges Backblech ausdrücken kann. Bei 200 °C goldgelb backen und noch warm in kleine Stücke schneiden.

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5 Minuten Stoppuhr