AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Fleischbrühe auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 aufkochen, Reis einstreuen und 20-25 Minuten auf ausgeschalteter Kochplatte ausquellen lassen. Brot in Würfel schneiden, mit Butter in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 rösten, zur Seite stellen.
In Ringe geschnittene Zwiebel in Butter glasig dünsten, in Streifen geschnittenen Spinat und gehackte Kräuter zugeben, 2 Minuten mitdünsten, dann in die heisse Brühe geben. Das Ei verquirlen und vorsichtig in die heisse Suppe einrühren, abschmecken, in Suppentellern anrichten, dick mit geriebenem Käse bestreuen. Die Brotwürfelchen separat dazu servieren.
Zutaten
Zubereitung
Fleischbrühe auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 aufkochen, Reis einstreuen und 20-25 Minuten auf ausgeschalteter Kochplatte ausquellen lassen. Brot in Würfel schneiden, mit Butter in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 rösten, zur Seite stellen.
In Ringe geschnittene Zwiebel in Butter glasig dünsten, in Streifen geschnittenen Spinat und gehackte Kräuter zugeben, 2 Minuten mitdünsten, dann in die heisse Brühe geben. Das Ei verquirlen und vorsichtig in die heisse Suppe einrühren, abschmecken, in Suppentellern anrichten, dick mit geriebenem Käse bestreuen. Die Brotwürfelchen separat dazu servieren.
