BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
3 Tasse Pfifferling frisch|4 Esslöffel Sonnenblumenöl| Kräutersalz| Pfeffer|1500 Milliliter Pilzfond; (***)|6 Teelöffel Agar-Agar|1 Petersilienwurzel|2 Schalotten|6 Esslöffel Sonnenblumenöl|2 Esslöffel Olivenöl|6 Esslöffel Balsamicoessig| Salz| Pfeffer| Elleriegruen | Ergeben eine Anzahl: 15
1
- oder Mangoldblätter 3 Tas. Tas. As. Frische Pfifferlinge; (**) - Eierschwämmchen waemmchen Yield: Vinaigrette - in in in in sehr feine Würfelchen - in in in in sehr feine Würfelchen - in in in in feine Streifen
3
(*) Kurz blanchiert und mit Eiswasser abg
4
Zutaten
3 Tasse Pfifferling frisch|4 Esslöffel Sonnenblumenöl| Kräutersalz| Pfeffer|1500 Milliliter Pilzfond; (***)|6 Teelöffel Agar-Agar|1 Petersilienwurzel|2 Schalotten|6 Esslöffel Sonnenblumenöl|2 Esslöffel Olivenöl|6 Esslöffel Balsamicoessig| Salz| Pfeffer| Elleriegruen | Ergeben eine Anzahl: 15
Zubereitung
1
- oder Mangoldblätter 3 Tas. Tas. As. Frische Pfifferlinge; (**) - Eierschwämmchen waemmchen Yield: Vinaigrette - in in in in sehr feine Würfelchen - in in in in sehr feine Würfelchen - in in in in feine Streifen
3
(*) Kurz blanchiert und mit Eiswasser abg
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