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Klare Brühe mit Zucchini

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Zucchini mittelgross|1 Zwiebel klein|1 Esslöffel Öl|1 Esslöffel klare Brühe Instant|3 Thyminastile (frisch)|75 Gramm Schweinebratenaufschnitt| (1 Scheibe)| Salz| Pfeffer| Warcestersosse | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Zucchini putzen, waschen. Zunächst längs in dünne Scheiben, dann in lange Streifen schneiden (oder Zucchini in Stifte schneiden). Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl erhitzen Zwiebel darin glasig andünsten Zucchini zugeben und kurz mit andünsten. Mit 3/4 Wasser ablöschen, aufkochen und Brühe darin auflösen. Ca. 5 Minuten garen. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Braten würfeln. Beides in der Brühe erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Worcestersosse abschmecken.

2

3

5 Minuten Stoppuhr