Kiwi-Brombeer-Gratin

rosettenförmig in einem tiefen Teller auslegen. Die andere Hälfte der Brombeeren in der Tellermitte anrichten.

Aus zwei Eigelb, Weisswein und Zucker eine Gratinmasse zubereiten, über einem heissen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte geben und im Ofen gratinieren.

5 Minuten Stoppuhr