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Kirschtomaten mit Pesto

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Bund Petersilie gehackt|2 Knoblauchzehen|2 Esslöffel Pinienkerne|4 Esslöffel Olivenöl|100 Gramm Parmesan gerieben|3 Esslöffel Basilikum frisch, Blätter|15 Gramm Butter| Pfeffer frisch gemahlen|500 Gramm Kirschtomaten | Ergeben eine Anzahl: 50 Stück
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Petersilie, Knoblauch, Pinienkerne und Öl in Küchemaschine geben und pürieren. Restlich Zutaten ausser Tomaten dazu, pürieren. Käppchen von den Tomaten abschneiden, ein wenig Fruchtfleisch rausloeffeln und ein Häufchen Pestomischung auf jede Tomate geben, bis zum Verzehr kühl stellen.

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3

5 Minuten Stoppuhr