AutorSPEISEN.COMKategorieKuchenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Für den Teig die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben und die Masse solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann Nüsse und Schokoplättchen unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unterheben. Den Backofen auf 170 ° vorheizen.
Eine Fettpfanne fetten und bemehlen, den Teig hineingiessen und die Oberfläche glatt streichen. Den Teig etwa 45 bis 50 Minuten backen und dann auskühlen lassen. Anschliessend die abgetropften Kirschen auf dem Rührteigboden verteilen, den aufgefangenen Kirschsaft (etwa 3/4 Liter; falls der Saft nicht ganz ausreicht, mit Wasser, Apfel- oder Kirschsaft auffüllen) nach Packungsanleitung mit Tortenguss und Zucker nach Geschmack aufkochen, kurz abkühlen lassen und noch flüssig auf die Kirschen geben.
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Währenddessen die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Zwei bis drei Esslöffel der geschlagenen Sahne in die aufgelöste Gelatine rühren, damit diese sich etwas abkühlt und diese Mischung unter die restliche geschlagene Sahne ziehen. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen damit verzieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Für den Teig die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben und die Masse solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann Nüsse und Schokoplättchen unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unterheben. Den Backofen auf 170 ° vorheizen.
Eine Fettpfanne fetten und bemehlen, den Teig hineingiessen und die Oberfläche glatt streichen. Den Teig etwa 45 bis 50 Minuten backen und dann auskühlen lassen. Anschliessend die abgetropften Kirschen auf dem Rührteigboden verteilen, den aufgefangenen Kirschsaft (etwa 3/4 Liter; falls der Saft nicht ganz ausreicht, mit Wasser, Apfel- oder Kirschsaft auffüllen) nach Packungsanleitung mit Tortenguss und Zucker nach Geschmack aufkochen, kurz abkühlen lassen und noch flüssig auf die Kirschen geben.
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Währenddessen die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Zwei bis drei Esslöffel der geschlagenen Sahne in die aufgelöste Gelatine rühren, damit diese sich etwas abkühlt und diese Mischung unter die restliche geschlagene Sahne ziehen. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen damit verzieren.
