AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Chillis und die Krabben in lauwarmes Wasser 10 mn separat einweichen. Abtropfen lassen und sehr fein hacken.
Chinakohlblätter in schmalen "Riemen" schneiden, mit dem Salz bestreuen, und in der Siebe ungefähr eine Stunde lassen. Mit kaltem Wasser entsalzen und abtropfen lassen.
In einen grossen Schüssel die Chinakohlriemen mit den anderen Zutaten gut mischen. Der Schüssel wird mit einer Serviette bedeckt und das ganze wird mindestens 3-4 Tage in einem dunklen und frischen Raum gelagert.
Diese Mischung wird danach in dichte Glasbehälter eingelegt. Kim chee darf man schon bis 4 Wochen in der Kühlschrank behalten.
Zutaten
Zubereitung
Die Chillis und die Krabben in lauwarmes Wasser 10 mn separat einweichen. Abtropfen lassen und sehr fein hacken.
Chinakohlblätter in schmalen "Riemen" schneiden, mit dem Salz bestreuen, und in der Siebe ungefähr eine Stunde lassen. Mit kaltem Wasser entsalzen und abtropfen lassen.
In einen grossen Schüssel die Chinakohlriemen mit den anderen Zutaten gut mischen. Der Schüssel wird mit einer Serviette bedeckt und das ganze wird mindestens 3-4 Tage in einem dunklen und frischen Raum gelagert.
Diese Mischung wird danach in dichte Glasbehälter eingelegt. Kim chee darf man schon bis 4 Wochen in der Kühlschrank behalten.
