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Kim-Chi (2) (Einfach)

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Chinakohl (250 g)|2 Esslöffel Salz|1 Esslöffel Zucker|1 Esslöffel Getr. rote Chilischoten; zerstossen|2 Esslöffel dunkles Sesamöl | Anzahl:
1

Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren.

3

Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.

4

5

5 Minuten Stoppuhr