AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die gepellten Kartoffeln und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln andünsten. Das Sauerkraut mit den geschälten und in feine Streifen geschnittenen Äpfeln vermengen. Den Fisch in Streifen schneiden. Eine feuerfeste Form gut ausbuttern, schichtweise Kartoffeln, Sauerkraut, Zwiebeln und Fischstücke hineinlegen. Eier, Crème fraîche, Kümmelschnaps verquirlen, mit Pfffer und Muskat würzen, den feingeschnittenen Schnittlauch dazugeben und über den Auflauf giessen.
Im vorgeheizten backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Quelle : Cma-Broschüre "Sauerkraut auf neue Art"
Zutaten
Zubereitung
Die gepellten Kartoffeln und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln andünsten. Das Sauerkraut mit den geschälten und in feine Streifen geschnittenen Äpfeln vermengen. Den Fisch in Streifen schneiden. Eine feuerfeste Form gut ausbuttern, schichtweise Kartoffeln, Sauerkraut, Zwiebeln und Fischstücke hineinlegen. Eier, Crème fraîche, Kümmelschnaps verquirlen, mit Pfffer und Muskat würzen, den feingeschnittenen Schnittlauch dazugeben und über den Auflauf giessen.
Im vorgeheizten backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Quelle : Cma-Broschüre "Sauerkraut auf neue Art"
