Kichererbsensuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für vier Portionen|3 Zwiebel|20 Gramm Butter oder Margarine|1 Esslöffel Curry|1 Dose Kichererbsen (Einwage 560 g)|500 Milliliter Brühe Instant|3 Ungebrühte grobe Bratwürste|1 Esslöffel Öl|1 Bund Schnittlauch|1 Zitrone|2 Esslöffel Käse frisch gerieben| (Emmentaler oder Gouda)|2 Möhren| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

Zwiebeln abziehen und würfeln. In heissem Fett glasig dünsten. Curry zugeben und kurz mitdünsten. Kichererbsen mit Flüssigkeit und die Brühe zugeben. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze erwärmen. Inzwischen das Brät aus den Würsten herausdrücken. In heissem Öl rundherum zehn Minuten braten. Schnittlauch abspülen, trockentupfen und fein zerschneiden. Schnittlauchröllchen mit abgeriebener Zitronenschale und geriebenem Käse mischen. Möhren schälen und grob raffeln. Etwa drei Esslöffel Kichererbsen aus der Suppe im Mixer oder Blitzhacker pürieren oder durch ein Sieb streichen. Möhren, Klösse und Kichererbsenpüree zur Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Schnittlauch-Käse-Mischung bestreut servieren.

3

* Pro Portion ca. 685 Kalorien / 2867 Joule

4

Zutaten

 Für vier Portionen|3 Zwiebel|20 Gramm Butter oder Margarine|1 Esslöffel Curry|1 Dose Kichererbsen (Einwage 560 g)|500 Milliliter Brühe Instant|3 Ungebrühte grobe Bratwürste|1 Esslöffel Öl|1 Bund Schnittlauch|1 Zitrone|2 Esslöffel Käse frisch gerieben| (Emmentaler oder Gouda)|2 Möhren| Salz | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Zwiebeln abziehen und würfeln. In heissem Fett glasig dünsten. Curry zugeben und kurz mitdünsten. Kichererbsen mit Flüssigkeit und die Brühe zugeben. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze erwärmen. Inzwischen das Brät aus den Würsten herausdrücken. In heissem Öl rundherum zehn Minuten braten. Schnittlauch abspülen, trockentupfen und fein zerschneiden. Schnittlauchröllchen mit abgeriebener Zitronenschale und geriebenem Käse mischen. Möhren schälen und grob raffeln. Etwa drei Esslöffel Kichererbsen aus der Suppe im Mixer oder Blitzhacker pürieren oder durch ein Sieb streichen. Möhren, Klösse und Kichererbsenpüree zur Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit Schnittlauch-Käse-Mischung bestreut servieren.

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* Pro Portion ca. 685 Kalorien / 2867 Joule

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