Kichererbsen-Tomatensuppe mit Koriander

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Dose Kichererbsen (abtropfgewicht 240|1 kleine Dose Geschälte Tomaten (450 g)|100 Gramm Joghurt|1 Knoblauchzehe|1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen|2 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer frisch gemahlen| Tabasco|1 Esslöffel Gehackter Thai-Basilikum|1 Esslöffel Minze gehackt|1 Esslöffel Koriandergrün gehackt|50 Gramm Cashewnüsse|3 Esslöffel Gemüsebrühe|2 Esslöffel Sesamöl | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Abgetropfte Kichererbsen und Tomaten mit dem Joghurt pürieren. Knoblauch schälen und dazupressen, Kreuzkümmel, 1 El Zitronensaft und 125 ml Wasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und kühl stellen. Kräuter zusammen mit den Cashewnüssen, Sesamöl, Gemüsebrühe und restlichem Zitronensaft pürieren. Zum Servieren die gekühlte Kichererbsensuppe in Schälchen verteilen, je 1 Löffel Pesto aufgeben und nach Belieben mit Korianderblättchen garniert servieren.

2

Zutaten

 1 Dose Kichererbsen (abtropfgewicht 240|1 kleine Dose Geschälte Tomaten (450 g)|100 Gramm Joghurt|1 Knoblauchzehe|1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen|2 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer frisch gemahlen| Tabasco|1 Esslöffel Gehackter Thai-Basilikum|1 Esslöffel Minze gehackt|1 Esslöffel Koriandergrün gehackt|50 Gramm Cashewnüsse|3 Esslöffel Gemüsebrühe|2 Esslöffel Sesamöl | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Abgetropfte Kichererbsen und Tomaten mit dem Joghurt pürieren. Knoblauch schälen und dazupressen, Kreuzkümmel, 1 El Zitronensaft und 125 ml Wasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und kühl stellen. Kräuter zusammen mit den Cashewnüssen, Sesamöl, Gemüsebrühe und restlichem Zitronensaft pürieren. Zum Servieren die gekühlte Kichererbsensuppe in Schälchen verteilen, je 1 Löffel Pesto aufgeben und nach Belieben mit Korianderblättchen garniert servieren.

2
Kichererbsen-Tomatensuppe mit Koriander
Teilen