Kichererbsen-Küchlein auf Salat

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote|1 mittel Zwiebel|5 Esslöffel Olivenöl| Salz| Cayennepfeffer|2 Packung (a 370 ml) oder|2 Dose (a 425 ml) Kichererbsen|2 Knoblauchzehen eventuell mehr|1 Esslöffel Sesam (eventuell mehr)|150 Gramm Feldsalat|1 Bund Petersilie|2 Esslöffel Zitronen Saft|150 Gramm Vollmilchjoghurt| Evtl. jeweils 1/2 Tl gemahlener Kreuzkuemme| Koriander | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen.

3

2. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Beides mit dem Schneidstab pürieren. Paprika unterheben. Aus dem Teig 12-14 Küchlein formen und gleichmässig mit Sesam bestreuen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen, die Küchlein darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

5

3. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. 1 El Zitronensaft und 1 El Öl verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Petersilie und Salat unterheben.

7

Joghurt und 1 El Zitronensaft verrühren. Nach Belieben mit Kreuzkümmel und Koriander würzen. Die Kichererbsen-Küchlein und Sosse auf dem Salat anrichten.

8

Zutaten

 Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote|1 mittel Zwiebel|5 Esslöffel Olivenöl| Salz| Cayennepfeffer|2 Packung (a 370 ml) oder|2 Dose (a 425 ml) Kichererbsen|2 Knoblauchzehen eventuell mehr|1 Esslöffel Sesam (eventuell mehr)|150 Gramm Feldsalat|1 Bund Petersilie|2 Esslöffel Zitronen Saft|150 Gramm Vollmilchjoghurt| Evtl. jeweils 1/2 Tl gemahlener Kreuzkuemme| Koriander | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen.

3

2. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Beides mit dem Schneidstab pürieren. Paprika unterheben. Aus dem Teig 12-14 Küchlein formen und gleichmässig mit Sesam bestreuen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen, die Küchlein darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

5

3. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. 1 El Zitronensaft und 1 El Öl verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Petersilie und Salat unterheben.

7

Joghurt und 1 El Zitronensaft verrühren. Nach Belieben mit Kreuzkümmel und Koriander würzen. Die Kichererbsen-Küchlein und Sosse auf dem Salat anrichten.

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Kichererbsen-Küchlein auf Salat
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