AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen.
2. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Beides mit dem Schneidstab pürieren. Paprika unterheben. Aus dem Teig 12-14 Küchlein formen und gleichmässig mit Sesam bestreuen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen, die Küchlein darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
3. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. 1 El Zitronensaft und 1 El Öl verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Petersilie und Salat unterheben.
Joghurt und 1 El Zitronensaft verrühren. Nach Belieben mit Kreuzkümmel und Koriander würzen. Die Kichererbsen-Küchlein und Sosse auf dem Salat anrichten.