Key West Barbecue Sauce

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 360 Milliliter Ketchup|200 Gramm brauner Zucker|180 Milliliter Maracujanektar*|90 Milliliter Orangensaft frisch gepresst|90 Milliliter Ananassaft|100 Gramm heller Sirup|60 Milliliter Frisch gepresster Limettensaft|60 Milliliter Zitronensaft frisch gepresst|60 Milliliter Grapefruit Saft|1 klein Feinstgeschnittene Zwiebel|3/4 Esslöffel Senfpulver|3/4 Esslöffel Weisser Pfeffer; gemahlen|1/4 Teelöffel Cayennepfeffer|1/4 Teelöffel Salz; nach Geschmack mehr|1/4 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen|1 1/3 Esslöffel Maisstärke | Ergeben eine Anzahl: 5
1

Alle Zutaten ausser der Stärke in einem Topf verrühren. Die Stärke mit etwas von der Sauce in einem kleinen Becher anrühren. Die restliche Sauce unter Rühren erhitzen, dann die angerührte Stärke einrühren. Alles 1 Minute unter Weiterrühren kochen lassen.

3

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

5

Die Sauce kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden, in dem Fall zugedeckt kalt stellen. Vor dem Gebrauch wieder leicht erwärmen.

7

*Original: 90 ml Mangosaft oder -nektar und 90 ml frischer Maracujasaft

8

Zutaten

 360 Milliliter Ketchup|200 Gramm brauner Zucker|180 Milliliter Maracujanektar*|90 Milliliter Orangensaft frisch gepresst|90 Milliliter Ananassaft|100 Gramm heller Sirup|60 Milliliter Frisch gepresster Limettensaft|60 Milliliter Zitronensaft frisch gepresst|60 Milliliter Grapefruit Saft|1 klein Feinstgeschnittene Zwiebel|3/4 Esslöffel Senfpulver|3/4 Esslöffel Weisser Pfeffer; gemahlen|1/4 Teelöffel Cayennepfeffer|1/4 Teelöffel Salz; nach Geschmack mehr|1/4 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen|1 1/3 Esslöffel Maisstärke | Ergeben eine Anzahl: 5

Zubereitung

1

Alle Zutaten ausser der Stärke in einem Topf verrühren. Die Stärke mit etwas von der Sauce in einem kleinen Becher anrühren. Die restliche Sauce unter Rühren erhitzen, dann die angerührte Stärke einrühren. Alles 1 Minute unter Weiterrühren kochen lassen.

3

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

5

Die Sauce kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden, in dem Fall zugedeckt kalt stellen. Vor dem Gebrauch wieder leicht erwärmen.

7

*Original: 90 ml Mangosaft oder -nektar und 90 ml frischer Maracujasaft

8
Key West Barbecue Sauce
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