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Kastanienkuchen, Selbstgemacht

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Kastanienmehl|3 Esslöffel Zucker| Olivenöl| Milch|2 Esslöffel Pinienkerne|2 Esslöffel Rosinen, eingeweicht| Fenchelsamen| Salz | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
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Erfasst am 24.10.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Walter Gleis

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Kastanienmehl sieben, eine Prise Salz und den Zucker unterrühren, dann mit soviel Olivenöl verrühren, bis ein fester Teig entsteht.

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Nun fügt man Milch dazu, bis der Teig zähflüssig ist. Pinienkerne und Rosinen zufügen, mit Fenchelsamen bestreuen, mit etwas Öl beträufeln und auf einem geölten Backblech bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

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Es wird ein knuspriger Fladen, der gut zu Wein passt.

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5 Minuten Stoppuhr