Print Options:

Kastanien-Soja-Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 450 Gramm Esskastanien; geschält oder tiefgefroren|1 gross Zwiebel gehackt|2 gross Karotten; gehackt|2 Esslöffel Olivenöl|1187 1/2 Milliliter Wasser|1 Teelöffel Meersalz|2 Esslöffel Sojasauce| Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 6
1

Zwiebel und Karotten im Öl dünsten, bis sie schön weich sind (so um 10 bis 15 Minuten).

3

Kastanien zugeben, mit Wasser abdecken, salzen, aufkochen und während 20 bis 30 Minuten köcheln.

5

Pürieren, mit Sojasauce abschmecken (Beachte: es ist sehr wichtig, eine Sojasauce von guter Qualität zu nehmen. Sonst wird es mit den Kastanien nie schmecken).

7

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

9

Nach: Brigid Allen, The soup book,

10

11

5 Minuten Stoppuhr