Kastanien Auflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Maronen Esskastanien|125 Milliliter Milch|1 Prise Salz|100 Gramm Zucker|1 Packung Vanillezucker|40 Gramm Butter|4 Eigelb|1 Zitrone abgeriebene Schale|3 Esslöffel Rotwein|4 Eiweiss| Margarine zum Einfetten|320 Gramm Ananas Scheiben| Puderzucker zum Bestäuben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kastanien oben kreuzweise einschneiden. Auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.

3

Röstzeit: 10 Minuten

5

Elektroherd: 200 °C

7

Gasherd: Stufe 4

9

Haut muss weg). Kastanien in einen Topf geben. Milch zugiessen. Mit Salz würzen und in 10 Minuten weichkochen. In der Küchenmaschine oder mit dem Elektoquirl pürrieren. Zucker, Vanillinzucker und Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eigelb unterrühren. Zitronenschale und Rotwein zugeben. Kastanienpüreee reinrühren. Eiweiss in einer Schüssel steif schlagen. Unterheben. Eine feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. In der Form verteilen. Kastanienpüreee draufgeben. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.

11

Backzeit: 60 Minuten

13

Elektroherd: 180 °C

15

Gasherd: Stufe 3

17

Wann reichen:

19

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Zutaten

 250 Gramm Maronen Esskastanien|125 Milliliter Milch|1 Prise Salz|100 Gramm Zucker|1 Packung Vanillezucker|40 Gramm Butter|4 Eigelb|1 Zitrone abgeriebene Schale|3 Esslöffel Rotwein|4 Eiweiss| Margarine zum Einfetten|320 Gramm Ananas Scheiben| Puderzucker zum Bestäuben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Kastanien oben kreuzweise einschneiden. Auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.

3

Röstzeit: 10 Minuten

5

Elektroherd: 200 °C

7

Gasherd: Stufe 4

9

Haut muss weg). Kastanien in einen Topf geben. Milch zugiessen. Mit Salz würzen und in 10 Minuten weichkochen. In der Küchenmaschine oder mit dem Elektoquirl pürrieren. Zucker, Vanillinzucker und Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eigelb unterrühren. Zitronenschale und Rotwein zugeben. Kastanienpüreee reinrühren. Eiweiss in einer Schüssel steif schlagen. Unterheben. Eine feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. In der Form verteilen. Kastanienpüreee draufgeben. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen.

11

Backzeit: 60 Minuten

13

Elektroherd: 180 °C

15

Gasherd: Stufe 3

17

Wann reichen:

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