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Kartoffeltorte I

Ergiebigkeit 1 Portion

 375 Gramm Pellkartoffeln|4 Eier|300 Gramm Zucker|1 Prise Salz|1 Vanillezucker|100 Gramm Haselnüsse gemahlen|150 Gramm Griess|1 Messerspitze Backpulver| Margarine und Griess| Zum Ausfetten der Springform|200 Gramm Schokolade halbbitter | Ergeben eine Anzahl:
1

1. Die Kartoffeln (am Vortag kochen) grob raspeln.

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2. Eigelb mit Zucker, Salz und V-Zucker schaumig rühren. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitrühren.

5

3. Haselnüsse, Griess und Backpulver vermischen, nach + nach unter die Kartoffelmasse ziehen.

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4. Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben.

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5. Springform von 26 cm ø einfetten, mit Griess bestreuen.

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Den Teig einfüllen und im auf 175-200 °Cvorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.

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6. Die Schokolade zerbröckeln, mit heissem Wasser übergiessen, etwas stehenlassen, das Wasser bis auf 2 El. Abgiessen und verrühren. Die Torte mit dem Guss überziehen.

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5 Minuten Stoppuhr