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Kartoffelsuppe mit Räucherforelle

Ergiebigkeit 1 Portion

 5 Frühlingszwiebel|1 Möhre|1 Kl. Stck. Sellerie|1 Teelöffel Öl|750 Milliliter Brühe Instant|200 Gramm Kartoffel mehligkochend| Salz| Pfeffer|1 Teelöffel Sojasosse|2 Esslöffel Creme fraîche|1 Forellenfilet geräuchert| Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
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Gemüse putzen, in kleine Würfel schneiden, mit Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 andünsten, mit Brühe auffüllen. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln, zur Gemüsebrühe geben, würzen und 20 Min. Auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 garen. Crème fraîche in die Suppe rühren, abschmecken. Forellenfilet in Streifen schneiden, auf 2 Suppenteller verteilen, heisse Suppe darübergiessen, mit Petersilie bestreut servieren.

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Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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5 Minuten Stoppuhr