Kartoffelsuppe mit Radieschen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für 4 Portionen|375 Gramm Kartoffeln|20 Gramm Butter oder Margarine|500 Milliliter Fleischbrühe (Instant)|2 Bund Radieschen|1 Becher Crème fraîche 200g| Salz|1 Teelöffel Zucker| Pfeffer aus der Maehte|1 Kresse Beet | Ergeben eine Anzahl: 4
1

1. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Butter oder Margarine andünsten. Brühe zugiessen und alles 20 Minuten garen.

3

2. Radieschengrün abschneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Dann sehr fein hacken.

5

3. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Radieschengrün in die Brühe geben und alles mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren.

7

4. Crème fraîche in die Suppe geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken.

9

5. Radieschenscheiben in der Suppe heiss werden lassen. Suppe mit Kresse bestreuen und servieren.

11

Als Menüvorschlag:

13

Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Radieschen

15

Hauptspeise: Mangold-Rouladen

17

Nachspeise: Gefüllte Avocados

18

Zutaten

 Für 4 Portionen|375 Gramm Kartoffeln|20 Gramm Butter oder Margarine|500 Milliliter Fleischbrühe (Instant)|2 Bund Radieschen|1 Becher Crème fraîche 200g| Salz|1 Teelöffel Zucker| Pfeffer aus der Maehte|1 Kresse Beet | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

1. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Butter oder Margarine andünsten. Brühe zugiessen und alles 20 Minuten garen.

3

2. Radieschengrün abschneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Dann sehr fein hacken.

5

3. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Radieschengrün in die Brühe geben und alles mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren.

7

4. Crème fraîche in die Suppe geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig abschmecken.

9

5. Radieschenscheiben in der Suppe heiss werden lassen. Suppe mit Kresse bestreuen und servieren.

11

Als Menüvorschlag:

13

Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Radieschen

15

Hauptspeise: Mangold-Rouladen

17

Nachspeise: Gefüllte Avocados

18
Kartoffelsuppe mit Radieschen
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