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Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Kartoffeln mehligkochend|70 Gramm Dose Krebsbutter|150 Gramm Schlagsahne Salz, Pfeffer|70 Gramm Keta-Kaviar | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kartoffeln 20 Minuten kochen, durch die Kartoffelpresse drücken. Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und den Kartoffeln verquirlen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

3

Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreuen und mit restlicher Krebsbutter beträufeln.

4

5

5 Minuten Stoppuhr