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Kartoffelnest mit scharfen Erdbeeren

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Kartoffeln|1 Schale Erdbeeren| Salz| Pfeffer| Calvados| Fett|Sosse|1 Banane| Weissweinessig | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

dünne Fäden drehen, im tiefen Fett ausbacken, salzen und als Nest auf einem flachen Teller anrichten.

3

Die geviertelten Erdbeeren pfeffern, mit Calvados marinieren, ziehen lassen und in das Kartoffelnest setzen.

5

Für die Sosse die Banane mit einem Schuss Weissweinessig pürieren und über die Erdbeeren geben.

6

7

5 Minuten Stoppuhr