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Kartoffelauflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Esslöffel Margarine, zerlassen|1 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Pfeffer|6 Esslöffel Mehl|6 Festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten|1 mittel Zwiebel fein gehackt|300 Milliliter Soja-Drink| Paprikagewürz| Petersilie zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl:
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Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine viereckige Aullaufform mit ein wenig Margarine dünn einfetten. Salz und Pfeffer unter das Mehl mischen. 1/3 der Kartoffeln als unterste Schicht in die Form legen, darüber 1/3 der Zwiebeln, gefolgt von 1/3 der Margarine und der Hälfte des Mehls. Das Ganze in der gleichen Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Zum Schluss den Soja-Drink gleichmässig über den Auflauf giessen und mit Paprika bestreuen. Ca. 90 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich geworden sind und die Sojamilch eingezogen ist. Mit Petersilie garnieren und anrichten.

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3

5 Minuten Stoppuhr