AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und würfeln.
Karotten schälen, würfeln und blanchieren. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, blanchieren und kalt abschrecken.
Milch, Eier, Parmesan und die fein gehackten Kräuter verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Auflaufform einfetten und Kartoffeln, Karotten, Lauch und Greyerzer hineingeben. Mit der Milch-Kräutermischung begiessen. Im 180 °C (Heissluft) heissen Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt ein Blattsalat mit Kräutervinaigrette.
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und würfeln.
Karotten schälen, würfeln und blanchieren. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, blanchieren und kalt abschrecken.
Milch, Eier, Parmesan und die fein gehackten Kräuter verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Auflaufform einfetten und Kartoffeln, Karotten, Lauch und Greyerzer hineingeben. Mit der Milch-Kräutermischung begiessen. Im 180 °C (Heissluft) heissen Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt ein Blattsalat mit Kräutervinaigrette.
