Kartoffel-Zwiebel-Tomaten-Auflauf

1300 g Kartoffeln; geschält, 2 Tomaten; dünne Scheiben 1 Zwiebel; dünne Scheiben 30 g Butter; feine Stücke 125 ml Milch

75 g Sahne

125 ml Brühe

100 g Greyerzer; gerieben H Kartoffelgerichte

In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Tomate und Zwiebel schichten, mit Kartoffeln abschliessen. Auf jede Schicht Butterflöckchen verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Milch, Sahne und Brühe mischen und darüber giessen. Käse und restliche Butter darauf verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C 90 min backen.