AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Apfel gründlich waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel fein würfeln. 1/4 der Apfelwürfel abnehmen und mit Zitronensaft beträufeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Kartoffeln und Apfel zufügen und ebenfalls kurz mit andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Meerrettich zufügen. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerkleinern.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Majoran waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Suppe in Suppenschüsseln servieren. Mit restlichen Apfelwürfeln und Majoranblättchen bestreut servieren.
Zeitbedarf : ca. 40 Minuten
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Apfel gründlich waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel fein würfeln. 1/4 der Apfelwürfel abnehmen und mit Zitronensaft beträufeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Kartoffeln und Apfel zufügen und ebenfalls kurz mit andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Meerrettich zufügen. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerkleinern.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Majoran waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Suppe in Suppenschüsseln servieren. Mit restlichen Apfelwürfeln und Majoranblättchen bestreut servieren.
Zeitbedarf : ca. 40 Minuten
