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Kartoffel-Lauch-Terrine

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Teil Kartoffel|1 Teil Topfen| Lauch; brunoise geschnitten| Kerbel gehackt| Schnittlauch geschnitten| Salz| Pfeffer| Knoblauch| Gelatine Blätter | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffel in der Schale kochen, erkalten lassen, schälen und passieren. Mit Topfen (Quark), dem Lauchbrunoise, gehacktem Kerbel, sehr viel Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Pro 500 g Kartoffel 2 Blatt Gelatine auflösen, unter die Masse mischen. Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einstreichen und anziehen lassen.

5

Wer sich sehr viel Arbeit antun möchte kann die Terrinenform auch mit blanchiertem Lauch auslegen.

7

Mit Blattsalaten und frischem Baguette anrichten, ist auch ein sehr guter Brotaufstrich.

8

9

5 Minuten Stoppuhr