AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
1000 Gramm Pellkartoffeln|1000 Gramm Porree| Gemüsebrühe|200 Gramm Gorgonzola-Käse|250 Gramm Crème fraîche|3 Esslöffel Gomasio| (im Reformhaus erhältlich:| Ein Gemisch aus Sesamsamen und Meersalz)| Salz| Curry| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
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Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Porree gründlich putzen, in Ringe schneiden und in ca. 150 ml Gemüsebrühe bissfest dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und mit Salz, Curry und Pfeffer bestreuen. Den Lauch daraufgeben und zum Schluss die restlichen Kartoffeln dachziegelartig auflegen. Die Kartoffeln mit Gomasio bestreuen. Den Gorgonzolakäse in grobe Stücke schneiden, mit Crème fraîche zusammen pürieren und gleichmässig über die Kartoffeln streichen. Die restliche Gemüsebrühe in die Auflaufform giessen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und backen.
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Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200 °C) Backzeit: ca. 25 Minuten
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Zutaten
1000 Gramm Pellkartoffeln|1000 Gramm Porree| Gemüsebrühe|200 Gramm Gorgonzola-Käse|250 Gramm Crème fraîche|3 Esslöffel Gomasio| (im Reformhaus erhältlich:| Ein Gemisch aus Sesamsamen und Meersalz)| Salz| Curry| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: