Karottenburger

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 320 Gramm Karotten|1 Bund Petersilie krause|1 Ei|2 Esslöffel Semmelbrösel|2 Esslöffel Sonnenblumenöl|120 Gramm Kräuterquark|4 Hamburgerbrötchen|1 Eisbergsalat| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Stück
1

Karotten waschen und grob raspeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Salatblätter (pro Person 2) waschen und trockentupfen.

3

Mohrrübenraspeln, Petersilie, Ei und Semmelbrösel zu einem festen, geschmeidigen Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 flache "Frikadellen" formen.

5

Öl in einer Pfanne erhitzen und die "Frikadellen" darin ca. 5 min pro Seite braten. Abkühlen lassen.

7

Brötchen aufschneiden und alle Hälften mit dem Kräuterquark bestreichen.

9

Salatblätter und die "Mohrrübenfrikadelle" darauflegen, Deckel drauf und fertig.

11

Statt Karotten können auch Zucchini benutzt werden.

12

Zutaten

 320 Gramm Karotten|1 Bund Petersilie krause|1 Ei|2 Esslöffel Semmelbrösel|2 Esslöffel Sonnenblumenöl|120 Gramm Kräuterquark|4 Hamburgerbrötchen|1 Eisbergsalat| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Stück

Zubereitung

1

Karotten waschen und grob raspeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Salatblätter (pro Person 2) waschen und trockentupfen.

3

Mohrrübenraspeln, Petersilie, Ei und Semmelbrösel zu einem festen, geschmeidigen Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 flache "Frikadellen" formen.

5

Öl in einer Pfanne erhitzen und die "Frikadellen" darin ca. 5 min pro Seite braten. Abkühlen lassen.

7

Brötchen aufschneiden und alle Hälften mit dem Kräuterquark bestreichen.

9

Salatblätter und die "Mohrrübenfrikadelle" darauflegen, Deckel drauf und fertig.

11

Statt Karotten können auch Zucchini benutzt werden.

12
Karottenburger
Teilen