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Karotten-Paprika-Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Zwiebel gehackt|6 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten|300 Milliliter Wasser oder Gemüsebrühe|2 Rote Paprikaschoten, geröstet|300 Milliliter Soja-Drink|2 Teelöffel Zitronen Saft|2 Teelöffel Balsamicoessig|1/2 Teelöffel Salz|1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen | Ergeben eine Anzahl:
1

In einem grossen Topf Wasser bzw. Gemüsebrühe mit Zwiebel und Karotten zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

2

3

5 Minuten Stoppuhr