BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
500 Gramm Öko-Möhren|3 Schalotten kleine Würfel|30 Gramm Butter|1 Teelöffel Rotes Currypulver|250 Milliliter Karottensaft; Reformhaus|200 Milliliter Gemüsebrühe|500 Milliliter Schlagsahne| Salz|1 Teelöffel Currypaste, milde|50 Gramm Tofu | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
1. Möhren waschen, schälen und würfeln. Zusammen mit den Schalottenwürfeln in Butter andünsten und mit dem Currypulver bestreuen. Mit dem Karottensaft und der Gemüsebrühe ablöschen.
3
2. Sahne dazugeben und mit der Currypaste und Salz würzen. 15 Minuten köcheln, pürieren.
5
3. Tofu in Würfel geschnitten dazugeben und anrichten.
6
Zutaten
500 Gramm Öko-Möhren|3 Schalotten kleine Würfel|30 Gramm Butter|1 Teelöffel Rotes Currypulver|250 Milliliter Karottensaft; Reformhaus|200 Milliliter Gemüsebrühe|500 Milliliter Schlagsahne| Salz|1 Teelöffel Currypaste, milde|50 Gramm Tofu | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
1. Möhren waschen, schälen und würfeln. Zusammen mit den Schalottenwürfeln in Butter andünsten und mit dem Currypulver bestreuen. Mit dem Karottensaft und der Gemüsebrühe ablöschen.
3
2. Sahne dazugeben und mit der Currypaste und Salz würzen. 15 Minuten köcheln, pürieren.
5
3. Tofu in Würfel geschnitten dazugeben und anrichten.
6
