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Karamelrosenkohl

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Rosenkohl|3 Esslöffel Butter|1 Esslöffel Zucker|1/2 Teelöffel Salz|125 Milliliter Hühner- oder Rindsbrühe | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Rosenkohl putzen und waschen. Butter schmelzen, den Zucker beigeben, auf kleinem Feuer karamelisieren. Den Rosenkohl beigeben. Einige Minuten in der Karamelmasse schwenken, damit sich diese um das Gemüse legt.

3

Hellbraun dünsten. Mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Minuten dünsten.

4

5

5 Minuten Stoppuhr