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Karamelisierter Kohl

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Esslöffel Zucker|1 Tasse Weisswein|1 Esslöffel Butter| Salz| Ingwer|500 Gramm Weisskohl | Ergeben eine Anzahl:
1

Den Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Einen Schuss Weisswein dazugeben und verdampfen lassen. Die Butter und Gewürze und schliesslich den in sehr feine Streifen geschnittenen Weisskohl dazugeben. Das Ganze andünsten lassen und eine Tasse Weisswein aufgiessen und etwa 30 Minuten schmoren lassen.

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5 Minuten Stoppuhr